一、概述

随着人们生活水平的提高，人们的健康问题越来越被关注，而被污染的食品会对人的健康却带来极大的危害，特别是平常食用的蔬菜、水果、肉类等，农药残留与激素严重影响着人们的健康！目前市场上的果蔬或多或少都含有甚至严重含有超过国家标准的农药残留及病毒、细菌。尤其是大棚里的反季节菜，因大棚温度高，虫害易发生和蔓延，菜农就会超量喷洒农药，使蔬菜中的毒性剧增，食用了这类果蔬就会对健康带来危害。 新芝系列的《SZ-10GS超声果蔬农残清洗机》是引进国外先进技术、设备，经技术人员多年研制开发设计而成。其功能全、外观新、性能可靠，仪器采用大屏幕液晶显示，中央微机集中控制，有人机对话界面、超声时间、功率、槽内温度任意设定、数据保存等功能，每个出厂前的产品都经过长时间测试，确保合格才会发货。

二、原理（超声清洗去残+臭氧消毒去残）

1，超声波清洗是超声波发生器产生超音频电信号，再通过换能器的压电逆变效应转换成同频率的机械振动，并以超音频纵波的形式在清洗溶液中密集向前辐射（超音频纵波在负压区和正压区中交替传播），产生数以万计的小气泡循环“爆破”，正是这些气泡在负压区形成并生长，在正压区迅速闭合即瞬间爆破，对被清洗物件表面、缝隙、空洞的细微局部形成高压轰击，达到清洗效果，致使污垢迅速剥离（这就是超声波清洗器特有的“空化”效应），使清洗表面达到清洗净化的目的，超声波使液体产生强烈的孔华效应，当液体气泡收到压迫时产生强大的冲击能，对瓜果蔬菜上的农药残留分子表面结构进行破坏，并冲破其壁面从而达到分解取出农药残留，使之达到物理解读清洗的能效，由于超声波在液体中的充分运动，产生“羟基自由基”，会诱发一系列的自由基链反应，氧化分解农药残留物质，最终将其降解为CO2、H2O和微量无机盐。

2，臭氧消毒去残原理是通过臭氧机产生臭氧，通过气泵气管把臭氧通入到水中溶解在水中，而臭氧具有强氧化性，利用臭氧与食物的充分接触，破坏微生物膜的结构或者直接破坏核糖核酸RNA或脱氧核酸DNA物质而完成杀灭细菌病毒的效果（本产品为500mg/h臭氧产生量）：

1）360度活氧清洗，既能清洗干净，又不损坏果蔬，溶解于水的臭氧杀菌能力是氯的300

倍，快速降解果蔬上的农药残余和激素，而且臭氧稳定性差，易分解，对环境不会造

成二次污染。
2）无需添加任何清洗剂，通过电离空气产生臭氧，使臭氧溶解到水里与细菌、激素和农药等发生化学作用从而达到消毒杀菌效果。
3）洗涤过程可设置定时，时间自由设置。
4）环保经济又实惠，低消耗水费电费，最低只要几分钱。

臭氧介绍：臭氧（O3）是氧的同素异形体，它是一种具有特殊气味的淡蓝色气体。分子结构呈三角形，键角为116°，其密度是氧气的1.5倍，在水中的溶解度是氧气的10倍。臭氧是一种强氧化剂，它在水中的氧化还原电位为2.07V，仅次于氟（2.5V），其氧化能力高于氯（1.36V）和二氧化氯（1.5V），能破坏分解细菌的细胞壁，很快地扩散透进细胞内，氧化分解细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶等，也可以直接与细菌、病毒发生作用，破坏细胞、核糖核酸（RNA），分解脱氧核糖核酸（DNA）、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的代谢和繁殖过程遭到破坏。细菌被臭氧杀死是由细胞膜的断裂所致，这一过程被称为细胞消散，是由于细胞质在水中被粉碎引起的，在消散的条件下细胞不可能再生。与次氯酸类消毒剂不同，臭氧的杀菌能力不受PH值变化和氨的影响，其杀菌能力比氯大600-3000倍，它的灭菌、消毒作用几乎是瞬时发生的，在水中臭氧浓度0.3-2mg/L时，0.5-1min内就可以致死细菌。达到相同灭菌效果（如使大肠杆菌杀灭率达99%）所需臭氧水药剂量仅是氯的0.0048%。臭氧对酵母和寄生生物等也有活性，例如可以用它去除以下类型的微生物和病毒。①病毒:已经证明臭氧对病毒具有非常强的杀灭性，例如Poloi病毒在臭氧浓度为0.05-0.45mg/L时，2min就会失去活性。②孢囊:在臭氧浓度为0.3mg/L下作用2.4min就会被完全除掉。③孢子:由于孢衣的保护，它比声场态菌的抗臭氧能力高10-15倍。④真菌:白色念珠菌（candida albicans）和青霉属菌（penicillium）能被杀灭。⑤寄生生物:曼森氏血吸虫（schistosoma mansoni）在3分钟后被杀灭。此外，臭氧还可以氧化、分解水中污染物，在水处理中对除臭味、脱色、杀菌、去除酚、氰、铁、锰和降低COD/BOD等都具有显著的效果。水应用中臭氧的溶解度在0.1~10mg/L之间，低值作为水消毒净化要求的最低浓度，高值作为“臭氧水消毒剂”可达到的浓度值，臭氧水消毒灭菌时急速的,最终生成无害的氧气、水和二氧化碳，臭氧的半衰期仅为30-60分钟，数小时后全部分解，还原成氧气。