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商品品牌： 索莱宝

·  别名 : L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯

·  英文名称 : Aspartame

·  CAS : 22839-47-0

·  分子式 : C₁₄H₁₈N₂O₅

·  分子量 : 294.3

·  储存条件 : 2-8°C

·  外观（性状） : 白色结晶性粉末，无臭，有强甜味，甜味纯正，甜度为蔗糖的100~200倍

·  单位 : 瓶

 

阿斯巴甜具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或Ph值2～5范围内稳定，在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸，在中性或碱性条件下可环化成二酮哌嗪。
    阿斯巴甜是白色结晶性粉末，无臭，有强甜味，甜味纯正，甜度为蔗糖的100~200倍。熔点235℃(分解)。具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或Ph值2～5范围内稳定，在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸，在中性或碱性条件下可环化成二酮哌嗪。在水中的溶解度(25℃)与Ph值有关，Ph值7.0时为10.2%，Ph值3.72为18.2%。25℃等电点为Ph值5.2。小白鼠经口LD50＞10g/kg，Adl 0~40mg/kg(FAO/WHO，1994)
    天冬甜素是人工合成低热量甜味剂，常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品，按生产需要适量使用，一般用量为0.5g/kg。
    用作食品添加剂，是高甜度营养甜味剂
    非营养型甜味剂。增香剂。
    按我国GB2760-90规定可用于各类食品，最大使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO（1984）规定，可用于甜食，用量0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病，高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。

浓度
规格	25g
保存	2-8°C