Megazyme可消化和抗性淀粉检测试剂盒，K-DSTRS ，方法基于的Englyst的研究等。（参考）进行了一些修改。使用饱和水平的胰腺α-淀粉酶（PAA）和淀粉葡糖苷酶（AMG）进行消化，但在搅拌容器中而不是在摇动管中进行消化，以简化样品的去除。

符合Englyst定义：

快速消化淀粉（RDS）是在20分钟内被消化的淀粉。

慢消化淀粉（SDS）是在20至120分钟之间被消化的淀粉。

引入（并测量）新术语“总可消化淀粉（TDS）”，以涵盖4小时（食物在人小肠中的平均停留时间）内消化的所有淀粉。

因此，抗性淀粉（RS）是在4小时内未消化的淀粉。

孵育条件与AOAC Method 2017.16中使用的条件平行，AOAC Method 2017.16是一种用于测量膳食纤维总量的新型快速集成程序（Megazyme方法K-RINTDF）。此方法基于生理学，旨在适应食品法典委员会（Codex Alimentarius）在2009年宣布的DF定义。

Megazyme可消化和抗性淀粉检测试剂盒，K-DSTRS  

原理：
                                                                                

试剂盒规格： 40次
方法：            510 nm分光光度
总检测时间： 360分钟

检测限：        2克/ 100克

稳定性：         ＞2年

应用实例：     植物材料，淀粉样品和其他材料    

优势：            成本低，操作简单，试剂稳定

                       包含标准品及高纯度酶

                     制备后所有试剂均稳定> 12个月 

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